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博士咖啡夢 飄香新泰武
2013年05月30日 大字 標準 小字
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博士咖啡夢 飄香新泰武

【記者丁上/報導】位在北大武山麓下入口處的泰武鄉,因地理環境適宜栽種阿拉比卡咖啡,自日治時期種植咖啡,相傳曾出口行銷至日本,但在台灣卻沒有太高的知名度。而該鄉族人自95年成立泰武咖啡產銷班,逐步提升咖啡品質及產值,泰武咖啡也因此闖出名號。雖然在八八風災重創過後,部落遷至永久屋,但部落仍然重視原鄉咖啡產業,因此振興咖啡產業成為吾拉魯滋部落的重要重建工作。而在此地,有一位喜愛喝咖啡,熱愛族人的華博士放棄穩定的教職工作,投身部落的咖啡產業。

博士咖啡夢

前原民會主委華加志的兒子華偉傑,在英國攻讀政治行銷學,拿到了博士學位後,因為對咖啡的熱情及對於族群的使命感,他放下書本,放棄了教職工作,回到家鄉的咖啡園間,無論是拿著鋤頭在咖啡園間開溝,雙手俐落的採收咖啡豆,或者是專注在烘豆機旁,一一審視所烘出來的豆子;更甚以謙遜的態度手沖道地的泰武咖啡,為的就是要行銷家鄉的泰武咖啡,更大的願景是希望世界各地都能喝到來自原鄉泰武的好咖啡。

泰武的咖啡,是一甲子前日本人留下來的阿拉比卡種,因為海拔大約
在960左右,這樣的環境與氣候,日夜溫差大,則是適合阿拉比卡的環境。因為天氣冷,那咖啡結果、成熟的速度較慢,跟平地的果實比較,其質地較堅硬、厚實,以單一咖啡來看,他的口感、層次相對豐厚及多元。

飄香新泰武

在投入部落產業之前,華偉傑在英國取得政治行銷學的學位,返國後原已取得教職工作,但在回到故鄉的期間,得知全村有上百戶族人在山上種植咖啡,由於之前以契作方式收購咖啡豆的盤商倒閉,讓族人面臨咖啡無人收購的困境,於是他燃起了一份使命感,決定回部落種植咖啡。並以成立族人為主的合作社,期待透過組織的成立,由部落族人共同建立品牌,有了穩定的組織、行銷的品牌後,提昇泰武鄉咖啡的品質,使泰武咖啡在質與量都能穩定成長,並且使族人們有穩定的收入。

屏東縣政府原民處表示,華偉傑對於族人的用心及努力,無論是奔走成立合作社、或者是承接吾拉魯滋部落咖啡產銷館及闖出自我泰武咖啡的品牌,最重要的目標及願景都是希望能夠行銷原鄉的咖啡,透過逐步建置串聯完善的咖啡產業鏈,穩建而踏實的經營、行銷,相信未來在世界一隅,也都能品嚐來自台灣原鄉的泰武咖啡。



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