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GUOZ品酒會~微醺的品酒美學與生活提案
2018年05月17日 大字 標準 小字
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GUOZ品酒會~微醺的品酒美學與生活提案
【記者丁上/報導】高雄福華名品B1F GUOZ專櫃5/17(四)下午2點至4點於名品B1F想生活多功能教室舉辦品酒會活動,特別邀請湘誠國際有限公司經理陳宜青Kellie老師前來授課分享~不可不知的品酒知識,Kellie老師表示:微量的酒精不僅舒緩日常的神經緊繃,更能在品酒活動中展現個人的時尚品味,本次特別推薦威帝偉士單一頂級陳年 卡門內里紅酒、夏多尼白酒、汽泡酒及「一克拉」旗艦酒,品嘗微醺的4個享受提案,隨著酒香一同搖曳,與夏夜展開一場又一場盛夏的流動饗宴。不甜的汽泡酒尾韻回甘,口感清爽,是一般大眾都能接受的類型,尤其水果類的酸甜韻味,非常適合夏天的夜晚與好友在家小酌,可以依照自己喜歡的口味、酒精濃度、甜度以及食材量身訂做,舒緩白天的暑氣與壓力,不妨開始練習品嚐葡萄酒,在專業講師的指導下,細細品味屬於葡萄酒的獨特風情。

Kellie老師表示:有些小技巧可以讓您品引到葡萄酒更完美的表現,葡萄酒對溫度很敏感,在不同的溫度下飲用,香氣也自然不同,而白酒和紅酒也擁有不一樣的適飲溫度,紅酒的適飲溫度是高於百酒,最理想的狀況下,紅酒的適飲溫度應是低於室溫,約是14℃至18℃,而白酒則是10℃至14℃。

想要改善這項困擾的方法其實很容易,只要在開瓶前將紅酒冷藏20分鐘、在開瓶前20分鐘將白酒從冰箱取出來置於室溫就可以了。氣泡酒則是可以儲藏於冰箱內,取出後直接開瓶飲用也不會有太大影響,因為氣泡酒的適飲溫度是7℃至8℃。握酒杯的正確方法是握著杯柄而不是杯肚,這樣一來可以防止手心的溫度加熱酒液,讓葡萄酒的溫度超過了適飲溫度。

葡萄酒專業講師Kellie老師指出,適度地搖杯的確能夠達到醒酒的目的,讓酒中的香氣緩緩的散發出來,但是過度搖杯卻會招致反效果。不留時間讓酒呼吸透氣、醒酒器不僅僅是裝飾而已,他也是非常實用的品酒工具。將紅酒或是白酒倒進醒酒器裡能夠達到兩個效果:醒酒器能夠分離沈澱物。對於陳年紅酒來說,沈澱物是歲月在酒液裡作用的痕跡,即使飲用沈澱物並不會對身體造成任何影響,但是卻會造成紅酒的口感不佳。醒酒器讓酒液接觸大量空氣,將酒內的香氣和風味釋放出來。你可曾有過這樣的經驗,酒在開瓶後的一兩天反而味道更香醇?那就是醒酒的效果。活動在充滿浪漫的酒香間緩緩進行,活動結束時Kellie老師非常貼心的提醒學員:未成年請勿飲酒,酒後不開車,安全有保障。許多學員紛紛請教老師進餐廳不知道如何點酒?參加飯局不知如何選酒?學習餐酒搭配,吃飯點酒不怕踩到地雷?如何了解餐酒禮儀為自己的氣質加分,在社交場合更得體,老師非常有耐性的解答,也為這次的品酒會畫下完美句點。(未成年請勿飲酒,酒後不開車,安全有保障)



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