Qnews新聞
Qnews

eeWOW.com新聞
新聞解析
生態保育
潔淨能源
交通旅遊
商業消費
宗教

重要聲明宣告:§以下內容不代表本站立場,均由使用者或記者即時上載資料,專業記者歡迎來信加入k0910717090@hotmail.com
金蘭盃國際賽大成功 台、泰、韓選手決賽結果出爐
2018年07月08日 大字 標準 小字
註記本篇新聞
行動裝置閱讀本篇新聞
金蘭盃國際賽大成功 台、泰、韓選手決賽結果出爐
學生組中華醫事科技大學王禹璁、蔡銘洋 職業組荷塘無菜單料理李坤璋、李宗達奪冠

【記者丁上/報導】第八屆金蘭盃國際廚藝賽在臺中市嘉陽高級中學進行學生與職業組總決賽,20組初賽入圍的隊伍進入更激烈的終極戰,連泰韓選手都卯足拼勁跟土生土長的台灣選手拼台味。決賽以黑盒子模式進行,所有入圍者現場才知考題,在限定時間內出2道能發揮台灣食材與多元金蘭醬料優勢的美味菜色,評選結果學生組前3名分別為中華醫事科技大學王禹璁與蔡銘洋、A Chef Culinary Academy的Yoon Chaelee和Jin Serin、永平工商陳正皓及呂佳旂,佳作有明道中學的楊承叡、莊宗叡、劉世軒及康哲瑋;職業組前3名分別為荷塘無菜單料理的李坤璋與李宗達、台南大員皇冠假日酒店張詠喬和高吉國、Thailand Culinary Ac
ademy的Sucharat和Nitinan,佳作為深坑假日飯店的陳世樑及林順豐,還有漢民微測(股)公司吳明忠和陳人鳳。

金蘭食品股份有限公司董事長鍾淳名表示,金蘭食品80多年來最堅持的就是醬料在地風味,金蘭盃廚藝競賽邁入第8個年頭,長期推廣台灣在地食材與多元風味的金蘭醬料,並發掘全國料理新秀、提供交流舞台。評審長張志騰表示,透過海外選手加入競賽交流,能讓選手們發現彼此料理的風味、感受及外型不同,也進而將老字號金蘭醬油、台灣優良食材推展到國外。面對這次廚藝競賽,希望選手們在比賽能記得「傳統不守舊,創意不忘本」的概念,才能讓料理在兼具創意、美味時,又不脫離本質。

學生組冠軍中華醫事科技大學王禹璁與蔡銘洋、職業組冠軍荷塘無菜單料理的李坤璋與李宗達,不僅在醬料與食材掌控得宜、達到美味平衡,同時料理也添加新意,讓全雞料理擁有新的口感,料理不但美味且風味層次搭配得宜,因此獲得評審一致認可,拿下冠軍。

第八屆金蘭盃國際廚藝賽總決賽,不僅吸引眾多國內好手挑戰,海外選手、評審更是踴躍參與,成功擴展金蘭盃國際化。本屆競賽更有大成鹿野土雞、小磨坊、台畜、台灣鯛生態創意園區及鹽水翁合作魚場提供台灣優良在地食材,供選手有更多元化的選擇,讓競賽作品台味十足。



自訂搜尋

  • 上 幾 篇 提 要
    跨世代的相遇
    高雄郵局「107年暑期親子集郵營」活動
    以茶、書會友 仁武三董打造五星級人文書軒
    夏季開胃菜~涼拌小黃瓜
    金蘭盃國際賽大成功 台、泰、韓選手決賽結果出爐
    Digital earth protection   建議使用IE 5.0 以上,解析 1024x768 瀏覽為佳│ │ eeWOW重要聲明
    府會港區司法警政政治軍聞文教藝文財經產業醫藥環保交通旅遊生活消費社會地方國際兩岸生活百科旅遊景點體育相關不可思議