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雙福惜食盛食饗宴 剩食變美食
2019年03月27日 大字 標準 小字
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雙福惜食盛食饗宴  剩食變美食
【記者丁上/報導】108年3月27日(星期三)上午10時假高雄福華名品B1F「想生活 FORMULA LIFE」舉辦「雙福惜食盛食饗宴」,由高雄市慈善團體聯合總會(以下簡稱高慈總)、高雄福華名品聯手舉辦。本活動延續107年冬季班曾辦理的雙福創意惜食體驗活動,再次推出春季班,3月27日、4月10日、5月17日將辦理三場次,分別邀請仁愛扶輪社、七賢國小及EMAN創新服務聯盟等團體擔任學員。

由高慈總「阿福食物銀行」,共同與家樂福基金會推動反食物浪費的「續食計畫」,本次與國內知名企業~高雄福華名品合作。為推展宣導不浪費食材,由高慈總提供續食食材,福華名品提供場地,並協助媒合國立高雄餐旅大學老師共同舉辦惜食體驗活動,藉由此活動讓社區民眾更了解珍惜食物相關議題,並將續食料理精緻化。

3月27日首場由中餐
廚藝系陳正忠主任掌廚,將利用格外品等蔬果續食來教學,學員來自仁愛扶輪社,在社長莊穆詠帶領下,期透過扶輪社社友成為種子,將續食觀念推廣出去;12位成員中3位來自法國及巴西的高中交換學生,更有機會將我國惜食工作向國際宣傳,號召更多社會大眾的對於愛惜食材的關注,續食服務不僅僅是服務弱勢家庭,也能更擴大為教育及倡議的議題,讓社會重視食物價值,鼓勵更多社眾及激勵受助者參與,打造社會的良善循環,高雄市慈善團體聯合總會非常感謝福華企業「給的因緣」,不論在硬體、軟體都是一流水平,想生活空間非常棒,整合社會資源,讓與會大眾ㄧ致好評,肯定福華企業風範,也謝謝高餐國際廚藝學程主任江敏慧熱心穿针引線。

高雄市慈善團體聯合總會江慶隆副理事長表示:阿福食物銀行在理事長蘇金樹大力支持下,107年拯救了75103公斤的蔬果續食,照顧31334人次的弱勢家庭,辦理惜食體驗30場次,共計2779人次參與。歡迎民眾與阿福食物銀行攜手織愛,一起邁入零浪費新食代,洽詢專線:07-3926625阿福食物銀行



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