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阿公阿嬤廚藝競賽 縣長伉儷合炒菜脯蛋 老人家爭相試吃

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阿公阿嬤廚藝競賽  縣長伉儷合炒菜脯蛋 老人家爭相試吃
【記者蘇淑惠/高縣報導】「手勢歹哦!」、「這個娶來做媳婦不錯!」,一群阿公阿嬤聚集在一起七嘴八舌,原來是在稱讚縣長楊秋興伉儷的廚藝,幾乎忘了自己才是要來參加廚藝競賽的選手,甚至爭相試吃縣長炒出來的菜脯蛋。

九十二年高雄縣阿公阿嬤廚藝競賽十八日在鳳山市忠孝國小烤肉區舉行,由高雄縣政府及財團法人高雄縣私立慈聯社會福利基金會共同辦理,有來自全縣二十支隊伍參加,每隊由一位年滿六十五歲以上並且設籍高縣的長輩帶隊,三代同堂(五人以內)共同參與。其中最年長的是八十四歲的蔡武蹺阿嬤,也有一組是四代同堂參加。

主辦單位統一準備食材、調味料及所有烹飪所需之相關設備,由各組自行發揮創意,搭配烹調做出六人份的四菜一湯供評審評比。以往選手只作葷菜,今年則首次多了兩組展現素菜手藝。請來的裁判也很專業,分別是樹德科技大學休閒
新聞檔案日期:92年10月18日
事業管理系的何黎明主任、黃心維老師、中山工商餐飲科的陳文東、郭曉詩老師,還有慈聯社會福利基金會的董事長蕭洪澄江。

楊秋興主持開賽典禮表示,還記得去年的比賽,他煮了一道「鹹豬肉炒大蒜」,受到長輩們的稱讚;還有位九十歲阿嬤煮的燒酒蝦,好吃得不得了,讓他回味無窮。參賽者都是三代同堂、感情好的模範家庭,相當有意義,希望長輩們把擅長的古早味手藝拿出來,和眾人分享。

楊縣長並當場與夫人林淑芬共同表演一道「菜脯蛋」,由夫人主廚,縣長在旁幫手打蛋、翻炒。只見現場阿公阿?紛紛開始發表意見,有的說:縣長的「手勢?歹哦!」,也有的說:從夫人熟練的手法看來,「這個娶來做媳婦不錯!」,也有的在旁提醒要記得加味精、菜脯不用再炒…,氣氛相當熱絡。

最後這道菜脯蛋以小黃瓜片飾邊,再加上新鮮的香菜,熱情的阿公阿嬤紛紛走向前要求試吃,楊縣長也開心地夾起一塊塊炒蛋,用筷子送進長輩們的口裡,大家讚聲不絕。

接著,楊縣長親自餵夫人吃一口兩人合作的成品,夫人含蓄的說:「還算合格」,縣長自己嚐了一口,也謙虛的說,他覺得味道還好啦!

等到各組進行正式比賽,因為都是自家人,合作起來格外有默契;比賽結束後,各組互相品嘗美味佳餚、相互切磋廚藝心得,儼然是廿個家庭的大聚會,熱鬧而溫馨。



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